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【ふるさと割】 洋書★アラン・デュカスとデュマの『大料理事典』【写真集】★フランス料理 フレンチ 三ツ星シェフ★豪華本 ミシュラン ベージュ東京 フランス料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：17315149212
中古 ：17315149212-1 |
メーカー | ed8d35579b77 | 発売日 | 2025-06-09 05:06 | 定価 | 8000円 | ||
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フランス料理の作品リスト
レディースの製品
名シェフならではの視点をたっぷり掲載！
非常に入手困難な書籍！
送料無料！
おいしいフランス料理のお店は数あれど、アラン・デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。フランス料理技法◆ソース＆スープ RECETTES DE LA CUISINE FRANCAISE 全3巻 主婦の友社 函付き。しかも現在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。81816/フランス料理 ロビュションの芸術 5冊と別冊1点（合計6点セット）ジョエル・ロビュションのフランス料理。
日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン・デュカスの料理を楽しむことができます。新装版 フレンチテクニック◆上下巻 2冊まとめて テリーヌ パテ コンフィ フォアグラ料理 柴田書店 帯付き。
本書はアラン・デュカスが文豪アレクサンドル・デュマの最後の著作『大料理事典』（発刊はデュマの死後）の料理を再現したビジュアル本です。3冊 小野正吉 フランス料理1～3 オードーヴル・スープ 海介料理 肉料理 柴田書店 ケースに擦れ・キズあり。
デュマは『三銃士』や『モンテクリスト伯』の著者として知られる作家で、唯一の趣味が美食でした。53073/新フランス料理全書 秋山徳蔵 有紀書房 1966年初版 昭和天皇の料理番と。そのデュマが世界中を旅をする中で、巡り合った料理について思いを綴ったのが、この『大料理事典』であり、フランス料理の博物誌ともいわれる名著中の名著です。47055/フランス料理＆デザート 洋書 15冊セット Les Desserts フランス菓子 タルト Yves Thuries イヴ・チュリエ テリーヌ 郷土料理。
アラン・デュカスは、デュマの生誕100周年にあたり、19世紀に書かれた『大料理事典』を現代に再現しました。【中古】『ロビュションの芸術 5冊セット（第1巻～第5巻）』／ジョエル・ロビュション。それが本書です。☆未使用☆ 帝国ホテル レ セゾンの季節の食材とフランス料理。
本を読み解き、当時の料理界に思いを馳せ、食材へのこだわりやフランス料理の魅力、もちろんアラン・デュカスの料理レシピ等、デュマが楽しんだ料理の真髄を伝える希少なコンセプトの書籍です。81672/ザ・グッド・クック 26冊揃い 村上信夫 タイムライフブックス ラム肉料理 牛肉と子牛肉の料理 もつ類の料理 テリーヌ パテ。フランス料理界の重鎮とフランス文学界の巨匠が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。81752/フランス料理 原書 Eurodelices ヨーロッパ巨匠シェフの料理・デザート レシピ集 全6冊揃。
コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級以上の方にお勧めいたしますが、写真掲載数も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。C-ш/ 現代魚介料理全書 監修/辻静雄 三洋出版貿易株式会社 1982年11月26日3版発行。
■タイトル：La Grande Vie d'Alexandre Dumas : Recettes d'Alain Ducasse
■著 者：Alain Ducasse (著)
■発行所：minerva
■発行日：2001年
■ページ数：224ページ
■装丁：ハードカバー（29ｃｍ×23ｃｍ）
■本の状態：多少の経年劣化がみられます。中古・希少 ウィーンの銘菓。ご了解の上で入札をお願いいたします。エスコフィエ・フランス料理 A.エスコフィエ。
オークション終了日を以下のとおり設定しております
月曜日：自動車・バイク関連 【洋書・書籍】
火曜日：時計関連 【洋書・書籍】
水曜日：映画・演劇・スポーツ・音楽等のエンターテイメント関連 【洋書・書籍】
木曜日：芸術・美術・工芸品等のアート関連 【洋書・書籍】
金曜日：趣味・嗜好品・マニアックアイテム関連 【洋書・書籍】
土曜日：ファッション・ブランド関連 【洋書・書籍】
日曜日：その他ジャンルを問わず1円スタート・気まぐれ品・一部の再出品等
私見をかなり交えて設定してますので、参考程度にお考えください。13423/フランス料理書 全5巻揃 La Cuisine Francaise au Japon 谷昇 ル・マンジュ・トゥー 中村勝宏 田代和久 山岡昌治 ほか。たまに出品ミスもあります故…
※ノークレームノーリターンでお願いいたします。ジョエル・ロブションのすべて。
また【送料別となっている他の出品物】と同時に落札して頂きました場合には、こちらを優先し、何品でもまとめて送料無料にて発送させて頂きます。初版 三國清三 皿の上に 僕がある フランス料理 柴田書店 1986。
配送日時指定可ですので、ご希望がございましたら落札後にご連絡ください。フランス料理技法 ソース&スープ SAUCE ET POTAGE 全3巻 独創のスーパーシェフ傑作選 辻静雄 監修 辻フランス料理専門カレッジ/F-1。